エニィーとラムと野菜と黒牛と青空

趣味で育てている野菜の成長や、日々の日常などと綴っていきます。

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今週の一品~舌平目のロースト我が家風

奥様は、大宮の東急ハンズでセールがあるというので僕の車に乗って出かけました。結局東急ハンズで何を買ったのか忘れましたが、デパートで「舌平目」を買って来ました。翌日料理になって出て来ました。

舌平目をそのままソテーにするには物足りなかったようで、パン粉でまぶし、中にチーズを入れて丸めます。それをオーブンで焼き上げました。
平目を直接炒めるのではなく、オーブンで焼くために、平目はかなり弾力がありました。

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今週もご馳走様でした!



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